【摘要】伙房食堂是高频用火用电场所，用火用电设备集中，同时人流量密集，如果没有做好预防工作，则容易引发火灾，造成人员伤亡。智能安全配电装置作为一种安全配电产品，可以有效预防电气事故的发生，本文就智能安全配置在该场所中的应用做下简单探讨。

【关键词】伙房食堂；电气火灾；智能安全配电装置

0.引言

近几年，随着我国经济的飞速发展，食堂餐饮也经历了一场变革，越来越多的电器走进了伙房食堂中，实现了电气化，为人们提供了高效便利的饮食服务，但同时也增加了火灾负荷。目前我国非常严重的电气火灾危害，尤其是厨房火灾，在许多电气火灾中排在了前列。

1.伙房食堂电气火灾的特点和原因

1.1伙房食堂电气火灾的特点

造成伙房食堂发生电气火灾的原因有多种，常见的有过载、短路以及漏电等。这种火灾往往具有以下几大特征：首先是隐蔽性强，不易发觉且危害性大；其次，发生时段集中于用电高峰期，导致巨大的财产损失以及人员伤亡实践；再者，其突发性强且极易蔓延开来。

1.2伙房食堂电气火灾的原因分析

伙房食堂场所环境用电设备较多，油烟严重，潮湿环境下，户外的高压线、变压器、变电箱等电力设施容易发生放电现象，电器内部灰尘杂质因潮湿变成导电体，通电后引起燃烧，极容易引发电气火灾，主要存在以下隐患：

（1）没有遵守用电操作规程，工作人员人体直接与极容易漏电的带电体部分接触。

（2）在线路设施检修中，安全组织措施和安全技术措施不完善，接线错误，造成触电事故。

（3）由于电器设施管理不当或老化，使绝缘损坏，发生漏电，人体碰触漏电电器、控制箱。

（4）部分线路接地不规范，甚至没有接地，极容易发生漏电伤亡事故。

（5）整体线路凌乱，错综复杂，极容易造成发生短路引起火灾。

（6）重点用电部分插座或电器的开关配置错误。

（7）工作环境极为潮湿，电器设备没能有效做到防水处理。

（8）所有电箱及用电设备没能按照规定时间进行检查。

（9）其它偶然因素，如遭受雷击，对线路或者电器设备周边人员造成人身伤害。

生活中常见的传统安全用电防护手段，是在电路短路引起电弧火花时及时切断线路电源，但此时电弧火花已经产生，如果周边有纸张、地毯等易燃物品，一场火灾将难以避免。

安科瑞的智能安全配电装置打破了传统用电防护领域中仅仅只能做到“事后处理”的技术瓶颈，提前将配电转换安全电，从源头抑制电弧火花的产生，大大降低火灾风险，同时系统实时监测电气线路中电压、电流、功率、温度、剩余（漏）电流、对地绝缘阻值等关键数据，智能识别电路异常风险，及时将报警信息传送至云管理系统，提醒用户单位及时进行故障排查。该系统既可满足管理人员在紧急情况下的远程应急处理，也可输出历史故障类型、报警数据、维保记录等管理台账，支持用户单位的日常安全用电优化管理，从而有效提升电气安全隐患的发现率、处理率，防范电气火灾的发生。

2.安科瑞AISD系列智能安全配电装置

2.1介绍

AISD系列智能安全配电装置是安科瑞电气有限公司专门为低压配电侧开发的一款智能安全用电产品，本产品主要针对低压配电侧人身触电安全事故、线路老化、漏电引起电气火灾等等常见隐患而设计。产品主要应用于学校、医院、养老院、康复中心、酒店、商场、企事业单位、家庭电器等各类低压用电的场合。

2.2功能特点

采用一体化整机设计，专门的用户接线及操作窗口，简化用户使用。

（1）提高供电连续性。装置负载侧电网发生单相接地故障时，电网可持续供电，装置报警，但不会切断电源，不影响用电设备继续运行。

（2）提高供电安全性。装置输出侧负载线路发生单相接地故障时，接地点不会产生火花，防止电气火灾事故发生。

（3）保障人身安全。装置限制了负载侧电网的漏电流，人体误触碰到单根供电线路时，能对人体进行保护，不会造成触电事故。

（4）监测报警功能。后端输出线路发生过载、过欠压、绝缘，以及装置内部超温故障时，装置发出声光报警信号。

（5）电参量测量与显示。装置能实时测量输出线路的电流、电压、功率、电能、装置温度和输出线路对地绝缘电阻值，并在触摸屏上实时显示。

（6）事件记录。装置可存储20条事件记录，可供用户查询。

（7）通讯功能。装置配有1路RS485通讯，采用标准Modbus-RTU协议。也可选配无线通讯功能，通过有线组网或无线方式将数据发送到云平台，用户可以使用浏览器、手机APP或微信众号对装置的远程监测和控制。

（8）具有应急市电切换、浪涌保护及紧急按钮断电功能。

2.3技术指标

注：具体容量选型时请咨询相关工程师。

2.4典型应用图

AISD系列智能安全配电装置可以通过有线通讯的方式接入电气火灾监控主机，也可以通过无线通讯的方式接入安全用电管理云平台或者其他云平台，方便管理人员对所有安装了智能安全配电装置的养老场所进行维护，管理。

2.5注意事项

1）在选用智能安全配电装置时，装置的额定容量应该与后方用电设备的额定容量保持一致。例如，当智能安全配电装置的额定容量为3kVA时，后方用电设备的额定容量应不超过3kVA，严禁将其使用于额定容量不匹配的配电线路中。

2）智能安全配电装置器采用壁挂式安装，可以裸机挂墙安装，也可以落地安装，应确保安装场所无滴水、腐蚀性化学气体和沉淀物质，并注意环境温度和通风散热。

3）接线时应按接线图操作，同时为了防止接头处接触电阻过大而导致局部过热，也避免因接触不良而导致装置工作不正常，应确保装置相应端子接线拧紧压实。

4）严禁非专业人士擅自打开产品外壳

3.结语

伙房食堂区域属于公共建筑中的一部分，由于其环境高温、高湿，因此发生电气火灾、甚至爆炸的事故频现。一定要加以重视，对厨房区域的电气设计一定要严格按相关规范设计，从源头杜绝触电、火灾、甚至由于燃气泄漏所导致爆炸事故的发生。

参考文献

[1] 饮食建筑设计标准: JGJ 64－2017．［S］．北京: 中国建筑 工业出版社，2017．

[2] 白立贤．高层建筑电气设计中低压配电系统安全性探讨[J]．江西建材，2017.

[3] 企业微电网设计与应用手册.2020.6.